Wer heute in Hospitality und Gastronomie über neue Projekte nachdenkt, merkt schnell: Die wichtigen Weichen werden längst nicht erst bei Standort oder Bau gestellt. Hyatt zeigt gerade spannend, wohin sich der Markt entwickelt: weg von der klassischen Suche nach Stadt, Datum und Zimmer — hin zu einer AI-gestützten Suche nach Bedürfnissen, Stimmungen und Anlässen. Laut Skift will Hyatt damit nicht nur das Gästeerlebnis verbessern, sondern auch die Performance der eigenen Kanäle