《餐饮伴侣——第一部分:基础知识(餐饮服务基础)》是您在酒店餐饮行业进行现代美食培训的精简指南。它清晰地解释了餐饮的定义、不同类型的餐饮场所(从全日制餐厅到高级餐厅、酒吧、客房送餐服务和宴会厅),以及如何专业地实施服务标准。此外,它还提供了实用的服务方法、选择合适服务风格的标准以及实现卓越服务的关键技能。本书是希望显著提升服务质量、效率和宾客体验的团队的理想之选。
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餐饮基础知识及基本原理,电子书 30 页,餐饮伴侣,第 1 部分(英文)
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