《餐饮管理指南——第四部分：餐饮收益管理》是您提升酒店餐饮运营收益和盈利能力的实用指南。本书将指导您如何制定战略性价格（餐饮）、规划切实可行的预算、准确分析损益表中的关键绩效指标 (KPI)，并利用每日报告、对账和控制表格及早发现偏差。通过清晰的模板和最佳实践，您可以提高透明度、减少损失，并做出基于数据的明智决策，从而显著提升每个餐饮场所的业绩。

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