Een absolute must-have voor elke professional in de horeca.

Food & Beverage Menu Engineering is de strategische analyse en optimalisatie van

Menu's die strategisch zijn ontworpen om de omzet, de brutowinstmarge en de klantstroom te verhogen. Door data, psychologie en design te combineren, wordt elk gerecht zo gepositioneerd dat de winstgevendheid maximaal is en de bestelfrequentie toeneemt.

Met Recipe for Concept ontvangt u een gedetailleerde, praktische presentatie – inclusief een begrijpelijke uitleg van de methode, duidelijke basisprincipes, concrete toepassingsvoorbeelden uit de horeca en een professionele rekentool waarmee u direct en meetbaar beslissingen kunt nemen.